Caprese de queso de cabra y frutos del bosque al chipotle
Crema de Alcachofa con Pimiento Rojo
Filete de Res a la crema de café Irlandés
sobre cama de viruta de zanahoria
Tarta de Frutas
Servicio de Café o Té

Ensalada de escarola y lomo de atún
Crema de Jitomate Fría
Filete de Salmón a la plancha sobre cama de puré de camote amarillo
Verduras de temporada a la brasa de carbón con queso
Fresas flameadas en Tulipán de Chocolate
Servicio de Café o Té

Ensalada Con Camarones al Ajillo
Spaguetti Negro con Salsa de Mariscos
Filete de Lenguado envuelto en hoja santa y relleno de queso de cabra al vino blanco
Papa de Cambray Salteada con Zatar
Bianco di manjare con culi de Frutillas del Bosque
Servicio de Café o Té

Envuelto de crujiente de maíz relleno de ensalada Mediterránea
Crema caliente de yoghurt con confitado de pistache
Solomillo de buey las tres salsas
Lasagna de melón y jamón serrano con culí de vino tinto y frutillas del bosque
Servicio de Café o Té

Ensalada verde con membrillo de higos y queso en salsa verde de azafrán
Crema rosa al vodka
Confit de Pato caramelizado al Aroma de Canela y Vino dulce
Mil Hojas de Pera
Servicio de Café o Té

Ensalada de Pollo al Vinagre Balsámico
Pasta al Pesto
Canelones rellenos de huitlacoche en salsa de queso azul con confitado de pimiento rojo
Bombón liquido en Cubierta de Amaranto sobre Manzana y Pan de Chocolate y Especias
Servicio de Café o Té

Ensalada templada de: setas del bosque, , Espárragos y verduras crudas al aceite de olivo
Sopa fria de ajos con camarones y lima
Filete de res envuelto en agave azul en salsa de oro negro
Guacamole tricolor con jocoque
mousse de chirimoya y almendras
Servicio de Café o Té

Ensalada de carpaccio de pulpo en vinagreta de tamarindo y chipotle
Crema de queso azul
Crujiente de Salmón a la plancha y crema de eneldo
calamares en su tinta a la romana
peras en salsa de jamaica
Servicio de Café o Té

Este menú será de cocina de autor y se elaborara ya sea por temporada, por sugerencias del chef de acuerdo a las necesidades especiales del cliente , trabajando con productos de la zona y de temporada

Coordinación y asesoría en su Evento
Asesoría y sugerencias en la decoración de su evento así como todo lo que lo rodea para implementar todo a tiempo
Servicio de Chef y cocineros
Manteleria fina : Shantú , Organdí , etc , o sobre diseño
Mesa redonda para 10 personas con 10 sillas Tiffany ( Blancas, Negras, Doradas )/ o Versache de acuerdo al numero de invitados
Mantel con extensa variedad de colores y telas
Servilleta de tela de acuerdo al bajo mantel
Vajilla de Porcelana Importada
Cubiertos Franceses / Italianos
Cristalería fina copas altas y templadas
Menú impreso
Servicio de refrescos y hielos todo el que consuma durante 5 Hrs.
Capitán de Meseros y Meseros
Hieleras con pinzas de acero
Descorche libre Forma de pago: A partir de firmado el contrato Será de un 20% y el resto podrá ser en parcialidades quedando liquidado 15 días antes del evento
Notas: incluimos un 15% de comida extra, el menú de degustacion tendra un costo
Los Uniformes de los meseros Son: Saco cortó blanco tipo Smoking (Bolerito) y moño